Singura solutie pe care o ai pentru a iti potoli pofta fara sa castigi in greutate este sa adaptezi reteta clasica astfel incat sa obtii o versiune dietetica.

Cam asa arata varianta mea dietetica de parjoale. Fiecare dintre voi are insa o reteta de parjoale pe care o poate adapta foarte usor pentru a reduce numarul de calorii.

Ingrediente
700 gr carne tocata de curcan/pui (eu am folosit curcan)
1/2 ardei rosu
2-3 morcovi
2-3 felii de paine integrala
2 albusuri
verdeata (patrunjel, marar)
2-3 felii de paine pt pesmet
1 lingurita de ulei pt tava
sare si piper

Eu am pus la robot jumatatea de ardei cu morcovii si painea integrala. Rezultatul a fost amestecat cu carnea tocata spalata si uscata. Am adaugat putina sare si putin piper.

Am tocat verdeata proaspata si am amestecat-o si pe ea in compozitie. La final am pus cele 2 albusuri batute spuma omogenizand totul.

Am pus in robot cateva felii de paine integrala pentru a obtine pesmet. Eu am facut si cateva parjoale fara pesmet si mi s-au parut ok.

Am format parjolutele cat mai mici (ca sa se coaca cat mai repede). Le-am dat prin firmiturile de paine si le-am pus in tava unsa in prealabil cu o lingurita de ulei.

Am pus tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius si le-am lasat in jur de jumatate de ora. Cand am observat ca au inceput sa se coaca le-am verificat din cand in cand intepandu-le cu o scobitoare.

De ce nu am citit niciodata nimic despre normal size models? Unde sunt femeile care nu poarta nici marimea 0 si nici marimea 12 ci 4-6-8. Unde sunt femeile carora nu le poti numara coastele dar care nici nu au falduri generoase pe abdomen?

Nicaieri, pentru asa cum slabitul e o afacere si promovarea supraponderabilitatii este una.

Din punctul de vedere al celor care vor sa ne vanda ceva, noi ne impartim in 2 categorii:
- femei marimea 0, sau care vor sa ajunga la marimea 0
- femei care nu reusesc sa slabeasca si care isi doresc ca supraponderabilitatea lor sa fie acceptata de catre societate.

Femeile cu o greutatea normala, relativ multumite de felul in care arata probabil nu sunt dispuse sa cheltuiasca prea multi bani pe obiecte si articole legate de imaginea lor. De ce ar face-o? Doar nu au nici o problema.

Acest articol este un exemplu de manipulare nesimtita a persoanelor supraponderale.

Pentru fiecare rand scris in acest articol exista un contraargument:
- “Twenty years ago the average fashion model weighed 8% less than the average woman. Today, she weighs 23% less.”

- Ma indoiesc ca au slabit fotomodelele asa ca voi concluziona ca a crescut greutatea noastra datorita mancarii “minunate” care ne este vanduta in supermarketuri.

- “Ten years ago plus-size models averaged between size 12 and 18. Today the need for size diversity within the plus-size modeling industry continues to be questioned. The majority of plus-size models on agency boards are between a size 6 and 14, while the customers continue to express their dissatisfaction.”

Sunteti siguri ca modelele sunt mai slabe sau doar marimile au fost modificate astfel incat cine purta 18 acum 10 ani acum poarta 14?

Eu nu imi stiu marimea pentru ca in functie de magazin pot purta orice intre marimea 0 si marimea 6. Deoarece magazinul decide marimile am intalnit situatii aberante in care ies dintr-un magazin in care o rochie marimea 0 imi este mare, pentru a intra intr-un magazin in care abia intru in niste pantaloni marimea 6.

- “Most runway models meet the Body Mass Index physical criteria for Anorexia.”

Am spus-o si o repet, Indicele de Masa Corporala (IMC) nu este o metoda sigura de a stabili marimea ideala. Poti sa fii in limitele de normalitate IMC si sa fii supraponderal, vorbesc din experienta.

- “50% of women wear a size 14 or larger, but most standard clothing outlets cater to sizes 14 or smaller.”

Well, si eu ma simt frustrata cand un magazin alege sa decaleze marimile si marimea 0 devine un L sau un XL, dar pana la urma e alegerea lor. Daca ei nu imi vor banii asta este.

Sfaturile acordate sunt glorioase:

- “Support the companies who market to you.”
Adica draga Sabina adio marimi normale.

- “Use social networking sites and email to let brands and designers know how you feel about clothing, options and the use of straight sized models (thin models) to market to you.”

Pentru ca ma indoiesc ca magazinele vor folosi modele cu marimi normale, bun venit in lumea plus. Adio rochii in care accentul este pus pe talie, hello rochii cu falduri sau volanase pe talie.

- “Your dollars count! If you stop buying at “Store A” and let them know you will not be purchasing clothing until they market to you, this will raise concern.”

Sper sa inventenze marimile cu minus in acest caz pentru ca probabil marimea 0 va deveni marimea 12.

- “Use every avenue and opportunity you have available to you for your voice to be heard.”

As vrea sa imi exprim nemultumirea ca tiparele folosite de majoritatea magazinelor nu imi respecta unicitatea si imi este foarte greu sa gasesc haine care sa mi se potriveasca.

Pentru ca nici nu sunt plata din cap pana in picioare, dar nici nu am prea multe pernute (doar cateva ), imi este foarte, foarte greu sa imi gasesc haine care sa imi stea bine. Saptamana trecuta am probat peste 50 de perechi de pantaloni pana sa imi gasesc ceva acceptabil.

- “Indie designers need our support.”
Cu asta sunt de acord, as vrea si eu tipare cat mai diverse, pentru cat mai multe forme si cat mai multe marimi.

Ce inteleg eu prin femeie normala? Ea e un exemplu perfect:

In mod ironic fotografia apartine site-ului revoltat. De ce i se spune acestei femei plus size cand ea e normala?

Pentru ca scopul siteului este sa incurajeze supraponderabilitatea nu normalitatea. Asta vinde.

Ce am vazut aici depaseste orice imaginatie. Trecand peste bustierele cu pietre sau fermoar din aur, ce mi-a zdruncinat mie increderea in capacitatea omenirii de a rationa, a fost bustiera reversibila (detaliu extrem de important) cu blana.

Da, vorbesc serios, cineva s-a gandit ca ar fi o idee buna sa creeze asa ceva. Si banuiesc ca exista suficiente femei care platesc 600$ pentru a defila cu pieptul imblanit.

Nu ne ramane decat sa ne miram. Mult si temeinic.

Sursa foto: Body Rock

Astfel ca mi-am propus sa pregatesc o inghetata de susan. Am cautat o reteta online, dar ce am gasit nu prea m-a multumit, astfel incat am decis sa fac inghetata dupa cum mi se pare mie ca ar trebui sa fie.

Inghetata obtinuta a fost absolut delicioasa, cu un gust pronuntat de susan, cremoasa, dulce (nu prea mult insa) si foarte satioasa.

Ingrediente
2 banane coapte
5 linguri seminte de susan
1 lingurita sirop de artar (optional)
1 lingura ulei de susan presat la rece

Am pus 4 linguri de seminte de susan in Vitamix si le-am transformat intr-o faina lipicioasa.

Am adaugat 1 lingura de ulei de susan si 1 lingurita sirop de artar

Dupa ce am amestecat bine, am pus si bananele.

Compozitia obtinuta a fost amestecata cu o lingura de seminte de susan pentru ca mi s-a parut interesant ca prin inghetata sa gasesc seminte intregi.

Am pus totul in masina de facut inghetata si 10 minute mai tarziu savuram asta:

Daca nu aveti masina pentru inghetata atunci puneti compozitia intr-un vas la congelator. Nu uitati sa amestecati din jumatate in jumatate de ora in vasul cu inghetata pentru a impiedica formarea cristalelor de gheata.

Pentru inceput vom opta pentru o dieta moderata care sa ne permita o pierdere medie de aproximativ 3 kilograme pe luna. Dupa cum am precizat deja daca incercam sa pierdem foarte multe kilograme intr-un timp scurt atunci organismul se va simti infometat si va opune rezistenta.

Dieta trebuie neaparat insotita de un program de exercitii. Nu conteaza daca mergeti la sala, faceti exercitii acasa, alergati in parc, inotati in piscina sau tocmai v-ati apucat de tenis, important este ca de minim 3 ori pe saptamana sa depuneti cel putin timp de 1 ora un efort fizic considerabil.

Am explicat in detaliu de ce este atat de important sa facem miscare atunci cand tinem regim in articolul Pot sa slabesc fara miscare?

Dupa ce am reusit sa dam jos cele 10-15 kilograme pe care ni le-am propus initial, vom lua o pauza. Asta nu inseamna ca vom manca pana ni se face rau, ci ca vom trece la o dieta de mentinere, vom manca cat de mult putem astfel incat, in acelasi timp, sa reusim sa ne mentinem greutatea si vom continua sa facem miscare pentru a ne imbunatati conditia fizica.
Perioada aceasta poate tine 1 luna, 2, 6 sau chiar mai mult, depinde de fiecare. Ea este foarte importanta pentru ca ne va permite sa ne reglam metabolismul.

Pierderea in greutate incetineste metabolismul, de aceea o persoana care a slabit de la 75kg la 60kg va trebui sa manance mai putin decat o persoana care are de cativa ani 60kg.

Perioada de mentinere ii va permite organismului sa se obisnuiasca cu noua greutate si sa isi regleze metabolismul in functie de ea, antrenamentele fizice vor reprezenta un ajutor in plus.

Dupa cateva luni de mentinere a greutatii, cand simtim ca nu trebuie sa depunem nici un efort in pastrarea greutatii actuale putem sa reluam procesul de slabire.

Da, probabil ca in ritmul acesta va dura cativa ani sa slabim pana la greutatea dorita, dar daca tinem o dieta foarte stricta chiar daca vom reusi sa dam jos in scurt timp toate kilogramele ele se vor intoarce.

Singura metoda de a slabi in mod eficient este sa ii acorzi organismului tau timp sa se acomodeze cu schimbarile.

Vestea buna este ca putem slabi fara probleme 30 de kilograme sau mai mult, vestea proasta este ca va dura mai mult decat daca am vrea sa dam jos doar 7 kg.

Cum slabim 30 de kilograme:

Vom incepe prin a ne fixa drept scop al dietei o greutate accesibila, ne propunem sa slabim 10-15 kg, poate chiar 20 pe o perioada mai lunga de timp. Telul nostru nu este neaparat sa slabim cat mai repede ci sa pierdem greutate astfel incat aceasta sa nu revina.

Ne propunem ca lunar sa dam jos intre 2 si 3 kilograme. Bineinteles ca in primele luni este posibil sa dam jos chiar si 4 kilograme, dar asta se intampla in general pentru ca alimentandu-ne corect si consumand mai multe lichide vom pierde apa.

Daca ne vom propune sa pierdem mai mult de 3-4 kilograme pe luna exista riscul sa reducem prea mult cantitatea de mancare consumata si nu vrem sa ne infometam.

Pe de alta parte daca ne vom propune sa pierdem mai putin de 2 kilograme exista riscul sa nu aplicam schimbarile necesare in dieta si doar sa ne bazam pe consumul ridicat de lichide, mersul la sala sau reducerea iesirilor in oras.

Dupa ce am stabilit cate kilograme vrem sa slabim in perioada initiala, ne stabilim o  data pana la care sa reusim sa pierdem aceste kilograme. In stabilirea acestei date vom tine cont de media lunara de 2-3 Kg. De exemplu, daca incepem dieta la 1 martie ne putem propune ca pana la 1 august sa avem 15 kilograme mai putin.

Este important sa avem o zi fixata pana la care sa ajungem la greutatea dorita. Chiar daca vom avea 2-3 kilograme in plus in ziua respectiva, ideea unui termen ne va ajuta sa nu facem prea multe excese pe durata dietei.

Pasul urmator este sa adoptam o dieta moderata care sa ne ajute sa pierdem in greutate relativ incet, dar si care sa ne ajute sa eliminam treptat din obiceiurile alimentare proaste care ne-au adus in aceasta situatie.

Eliminarea obiceiurilor proaste este la fel de importanta ca pierderea in greutate pentru ca doar dezobisnuindu-ne de mancaruri care ne ingrasa vom putea sa ne mentinem greutatea dupa ce am slabit.

In cazul meu, problema principala a reprezentat-o excesul de zahar, de aceea am incercat pe durata dietei nu doar sa pierd kilograme ci si sa ma dezobisnuiesc de dulciuri.

Despre pasii urmatori vom discuta maine.

Dar pentru ca mi-am cumparat de ceva vreme un deshidrator iar de Craciun a venit si Vitamixul insotit de o carte de bucate raw, mi-am spus ca am cam terminat scuzele si e vremea sa incerc sa mananc o zi intreaga doar mancare cruda.

Am decis ca cea mai buna zi din saptamana pentru o alimentatie raw este duminica pentru ca e ziua in care sigur nu merg la sala si pentru ca sambata voi putea prepara mancarea care trebuie deshidratata.

De gatit am inceput de vineri cand am pus niste orez salbatic la inmuiat pentru 48 de ore. O varianta a retetei utilizate de mine puteti gasi pe site-ul lui Ani Phyo, autoarea cartii de bucate raw de unde mi-am ales retetele.

Pe langa orez am mai pregatit niste paine din seminte de in si de floarea soarelui si cei mai buni hamburgeri pe care i-am gustat, de fapt singurii hamburgeri care mi-au placut la gust.

Restul zilei am mancat multe legume, cateva fructe, ovaz si niste combinatii de ingrediente raw puse in robot in functie de inspiratia momentului.

Nu a fost dificil sa mananc raw toata ziua iar mancarea raw a fost absolut delicioasa. Am fost putin stresata insa ca nu voi consuma suficienta proteina si sincer fata de o zi normala (chiar si una vegana in care nu mananc nici un produs de origine animala) cantitatea de proteina a fost foarte mica.

Consider insa ca aceasta nu e neaparat o problema a dietei raw ci a alegerilor pe care le-am facut eu. Duminica aceasta voi incerca sa aleg mancaruri din ingrediente raw bogate in proteina.

O alta sursa de ingrijorare a reprezentat-o numarul mare de gustari dintre mese. Eu in general mananc cam o data maxim de 3 ori intre mesele principale, nu pentru ca imi propun astfel ci pentru ca asa simt nevoia.

In ziua raw cred ca am luat cel putin 5 gustari. Cam dupa 2 ore de la ultima masa mi se facea foame si mancam imediat niste legume, un fruct sau niste seminte. Per total in ziua raw am mancat mai multa mancare decat de obicei dar am incercat sa nu ma simt stresata de acest lucru ci sa ma bucur de senzatia de bine pe care am avut-o in ziua respectiva.

A doua zi dimineata m-am cantarit curioasa sa vad daca mi-am mentinut greutatea sau am luat vreo cateva sute de grame in plus.
Am ramas socata sa vad ca aveam cu 1 kilogram mai putin decat in dimineata precedenta.

Consider insa ca este vorba despre modul in care mancarea raw mi-a afectat retentia de apa si nu de pierdere efectiva in greutate pentru ca mi se pare imposibil sa pierzi in jur de 2% din greutatea corporala intr-o zi.

Sunt curioasa sa vad ce se va intampla duminica aceasta

De aceea salile de fitness sunt pline iar in unele supermarketuri nu poti sa intri fara sa te lovesti de cateva standuri cu produse ce iti ofera detoxifierea organismului si curatarea colonului.

Reclamele agresive sunt concepute astfel pentru ca in general agresivitatea chiar functioneaza. Daca ti se va repeta de suficiente ori ca ai nevoie sa umbli cu o perna pe cap pentru ca asta te va proteja de frig dar si de radiatiile solare, la un moment dat incepi sa te intrebi daca nu ar trebui totusi sa iti pui o perna pe cap pentru ca, in definitiv, nu strica.

Cam asa am patit si eu, dupa 3 ani in care am ignorat cu scepticism invitatia rafturilor cu tratamente pentru detoxificarea organismului, saptamana trecuta invinsa de curiozitate m-am oprit in fata unui raft si am inceput sa citesc cutiile cu ofertele minune.

Care se pare nu sunt chiar atat de minunate ca in reclame, din moment ce unul dintre cele mai ieftine tratamente de 2 saptamani costa in jur de 26$ si in afara de promisiunea unor laxative sau ceaiuri cu efect similar nu contine nimic altceva.

Din moment ce deja am o dieta sanatoasa, manancand zilnic cereale dar si legume si fructe bogate in fibre alimentare, iar la toate acestea adaug vreo 3 litri de apa si ceai, in nici un caz nu am nevoie de laxative de 26$.

O alimentatie ce contine o doza adecvata de fibre alimentare si lichide elimina necesitatea unor astfel de tratamente. Cu gandul acesta am parasit supermarketul, m-am dus acasa, mi-am pus apa la fiert pentru ceai si am mancat vreo cativa morcovi.

Intamplarea a facut ca o saptamana mai tarziu sa dau peste un articol care ataca toate produsele ce sustin ca ajuta la curatarea colonului, incepand cu celebrul ColonHelp.

Articolul aduce niste argumente demne de luat in consideratie daca reclamele agresive aproape v-au convins ca trebuie neaparat sa dati banii pe asa ceva.

Ideea este ca o alimentatie echilibrata face cat 100 de tratamente de curatare a colonului. Nu se discuta totusi daca un astfel de tratament are vreun beneficiu in cazul unei persoane care consuma foarte multa carne, putine legume si fructe, iar fast foodul nu-i lipseste din mana.
Am apreciat insa numeroasele linkuri oferite de articol printre ele numarandu-se acesta Curatirea colonului? Ce sa cureti?

Articolul este scris de un medic care, dupa cum declara, a facut mii de colonoscopii si care incearca sa explice cititorilor modul in care colonul se curata singur. Daca nu sunteti convinsi de articolul sau, puteti sa mergeti la un medic, sa faceti o colonoscopie si sa discutati cu el despre tratamentele de tipul ColonHelp.

Concluzia este totusi simpla, mancati sanatos si veti fi ok. Sa ai o dieta dezechilibrata si apoi sa dai de 2-3-6 ori pe an 130 lei pe ColonHelp mie nu mi se pare o solutie prea buna.

Imi dau seama ca mancatul sanatos pare un soi de bau-bau dar nu e chiar asa, e foarte usor sa acumulam necesarul zilnic de fibre alimentare din legume, fructe si cereale. Trebuie doar sa incercam. Un mic dejun cu ovaz, un mar la gustare si cativa morcovi la masa de pranz ne ajuta sa acumulam suficiente fibre alimentare pentru o nutritie sanatoasa.

Desi nu am voie sa sar pentru ca incheieturile mele sunt mult prea mobile, cand e vorba de burpees fac o exceptie. Pur si simplu nu rezist in fata acestui exercitiu care dupa cateva executii reuseste sa iti declanseze “adrenaline rush“.

Burpee este un exercitiu care ne creste ritmul cardiac dar care in acelasi timp ne ajuta sa ne intarim muschii. Este un exercitiu perfect pentru incalzire, 20 de burpees ne pregatesc corpul pentru exercitiile ce urmeaza.

Am gasit o imagine cu etapele acestui exercitiu, dar din pacate, pozitia de coborare nu e o genuflexiune ci o ghemuire, pentru un incepator insa e mai simplu asa.

Incercati totusi sa va pastrati spatele cat mai drept la coborare pentru ca in caz contrar veti pune foarte multa presiune pe umeri atunci cand sariti in plank.

Burpee este destul de simplu de executat:

-stam drepti cu picioarele usor departate (la nivelul umerilor)

-coboram in genuflexiune incercand sa atingem cu mainile podeaua, incercam sa pastram pe cat posibil spatele drept

- sarim din genuflexiunea cu mainile pe podea in pozitia scandurei “plank”

-din plank sarim in genuflexiune cu mainile pe podea

-apoi sarim si ne indreptam corpul ridicand si mainile

Problema cu burpee este usurinta cu care el poate fi facut incorect, tendinta generala este ca atunci cand sarim in plank sa ne arcuim spatele (coborand soldurile spre podea) pentru a usura munca muschilor abdominali.

De aceea este bine sa avem abdomenul incordat de la inceputul exercitiului si doar sa facem un efort suplimentar pentru mentinerea lor incordati atunci cand cand ajungem in plank.

Un video in care puteti observa mai multe tipuri de burpees (de exemplu burpee cu flotare) aveti mai jos. Ce mi-a placut la acest clip este ca cei 2 din video coboara in genuflexiune si apoi sar in plank.

Ovazul este bogat in fibre alimentare dar si in proteina, de aceea este perfect pentru micul dejun, mai ales daca suntem la dieta pentru ca ne ajuta sa ne controlam foamea.

Atentie insa, ovazul are destul de multe calorii, astfel incat daca sunteti la dieta ar fi bine sa cantariti cu grija portia de ovaz. Eu, de obicei, mananc 25 -26 gr. ce insumeaza in jur de 100 de calorii. O alta problema a ovazului este ca are un gust usor fainos si putine persoane il accepta.

Dupa multe combinatii, credeti-ma ca am incercat foarte multe, am reusit sa gasesc amestecul perfect, din punctul meu de vedere.

Acest mic dejun contine grasimi sanatoase, fibre alimentare, vitamine si proteina, oferindu-ne energie pentru diminetile incarcate si un gust placut care ne ajuta sa nu percepem dieta drept un chin.

Ingrediente

25 gr ovaz

15 gr migdale

100 ml lapte vegan (eu folosesc un lapte de migdale neindulcit ce are foarte putine calorii), putem folosi si apa daca nu avem lapte vegan

1 banana

Total calorii: 300
In functie de greutatea bananei putem avea mai multe sau mai putine calorii, eu am pus o banana medie de vreo 110 grame.